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Haferflocken-"Auflauf"/ Bars mit Apfel-Zimt 🥰

Vegan, glutenfrei (wenn gewünscht), ohne Öl und Industriezucker.
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Zutaten
  

  • 150 g Apfelmark
  • 280 g veganer Skyr
  • 250 g Haferflocken zur Hälfte feine und zur anderen Hälfte kernige
  • 1 EL Stärke
  • 60 g Zucker/-alternative z.B. Erythritol
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Topping:

  • 3 Äpfel
  • 2 TL Zimt
  • 1 EL Stärke

Sauce:

  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Erdnussmus

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Alle Zutaten für den Auflauf mischen und den Teig in eine Backform geben ( z.B. 18x26cm, mit Backpapier ausgelegt). Die Apfel in stücke schneiden (nicht zu klein, sonst trocknen sie aus), mit Zimt und Stärke mischen und auf dem Teig verteilen. Für ca. 60-70 min backen.
  • Die Soße anrühren (optional) und mit dem Haferauflauf genießen.