Go Back

Ohne ├ľl, raffinierten Zucker und glutenfrei ­čśő
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.

Zutaten
  

  • 120 g Apfelmus
  • 1 TL Apfelessig
  • 40g Haselnussmus oder anderes
  • 100g gemahlene Haseln├╝sse
  • 100g Reismehl *
  • 50g Backkakao
  • 10g Speisest├Ąrke
  • ~ 200ml Pflanzenmilch
  • S├╝├če nach Wahl ich habe Nuss-Nougat Flave drops und 50g Xylit verwendet
  • Eine Prise Salz
  • 1 TL natron
  • 2 TL backpulver

Au├čerdem:

  • 2-3 Datteln
  • Ca 30g schokolade
  • Plus dunkle Schoki f├╝rs Topping ca 50g

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten zu einem Teig verr├╝hren. Datteln und Schokolade in kleine St├╝cke schneiden und unterheben. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben und bei 180┬░C ( Ober-Unterhitze, vorgeheizt) f├╝r ca 60 min backen. Mit einem Holzst├Ąbchen testen ob er fertig ist. Es sollte kein roher Teig mehr dran sein! Dabei aber auch bedenken, dass der Kuchen noch etwas "nachtrocknen" kann, je nachdem welches Mehl verwendet wurde. Nach dem Abk├╝hlen mit gescholzener Schoki toppen und genie├čen!

Notizen

* Alternativ: Hafer- oder einfaches Dinkel-/Weizenmehl ( Konsistenz und Garzeit k├Ânnten variieren).