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Vegane mac and cheese/ Käsesauce

So einfach und super lecker! Speichert das Rezept ab und probiert es selbst 😍 Ich sag schonmal guten Appetit und freue mich wie immer über Feedback 🥰
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 80 g Cashews
  • 1 Kartoffel
  • 1 Möhre
  • 250 ml Wasser
  • 60 ml vegane Sahne/Kochcreme
  • 1-2 EL Hefeflocken
  • 1/2 TL Salz
  • Etwas Pfeffer Opional: Chili-Flocken

Anleitungen
 

  • Die Cashews über Nacht in Wasser einweichen oder in heißem Wasser für 15min.
  • Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit Öl goldbraun anbraten.
  • Alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Pürierstab cremig mixen. In einem Topf aufkochen lassen und bei niedriger Stufe für 5 min köcheln lassen. Dabei zwischendurch immer mal wieder umrühren.
  • Die Nudeln währendessen nach Packung kochen.
  • Mit den Nudeln servieren! Ich habe welche aus Kamut genommen, das ist ein Urweizen, welches viele besser vertragen als normales (überzüchtetes) Weizen.