VEGAN & FIT
Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte – besonders im Sommer, aber auch im Winter! Sommerrollen sind unfassbar schnell gemacht und man braucht nur wenig Zutaten. Ich habe sie mit einer hausgemachten Erdnusssauce und Gomasio (gerösteter Sesam mit Salz und optional: Nori-Algen) serviert. Das war tatsächlich erst das zweite Mal, dass ich Sommerrollen gemacht habe und ich bin wieder absolut begeistert und vor allem überrascht, wie schnell und…
Diese leckere Pastasauce ist super schnell und mit wenig Zutaten zubereitet. Serviert mit Linsenpasta,Cherrytomaten, Rucola, Avocado und gerösteten Pinienkernen. Das tolle: für dieses Gericht braucht ihr max. 15 min! Dazu ist es durch die Linsennudeln super Protein- und Ballaststoffreich.
Ein schnelles, einfaches Rezept – perfekt zu Pommes und co! Zutaten 2 EL Sojajoghurt 1 TL Tahini/Sesampaste 1 TL Agavensirup 1 EL Gartenkräuter (gehackt, z.B. tiefgekühlt) Salz und Pfeffer Optional: einen Spritzer Zitronensaft Optional: ½ TL Johannisbrotkernmehl ( für eine cremige Konsistenz) Zubereitung Alle Zutaten gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.