Knuspriges Erdnusstofu – super einfach!

Dieses Rezept überzeugt auch die, die sonst nicht so gerne Tofu essen oder noch sehr skeptisch sind!

 

Das Geheimnis der Knusprigen Panade: Cornflakes! Je kleiner du sie zerkrümelst, desto besser halten sie am Tofu (siehe Rezept).

Ich hab es mit einer Sweet-Chilli Sauce serviert.

Knuspriges Erdnuss-Tofu - das musst du probieren 😍

Zutaten
  

  • 1 Block Tofu natur
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 EL Erdnussmus
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Ahornsirup
  • Eine Handvoll ungesüßte Cornflakes
  • Bratöl für die Pfanne

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Tofu in große Würfel schneiden und mit der Speisestärke mischen. Die Würfel für ca 15-20 min Backen.
  • Währenddessen Erdnussmus, Sojasauce und Ahornsirup cremig mischen (wenn es zu dick ist, füge ein wenig Wasser hinzu) und die Cornflakes in einer separaten Schüssel zerdrücken.
  • Die gebackenen Würfel erst in dem Erdnussmix wenden und dann in den zerkrümelten Cornflakes. Anschließend mit Öl goldbraun knusprig braten. Mit einem Dip nach Wahl servieren ☺

 

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