Dieses Rezept überzeugt auch die, die sonst nicht so gerne Tofu essen oder noch sehr skeptisch sind!
Das Geheimnis der Knusprigen Panade: Cornflakes! Je kleiner du sie zerkrümelst, desto besser halten sie am Tofu (siehe Rezept).
Ich hab es mit einer Sweet-Chilli Sauce serviert.
Knuspriges Erdnuss-Tofu - das musst du probieren 😍
Zutaten
- 1 Block Tofu natur
- 2 EL Speisestärke
- 1 EL Erdnussmus
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup
- Eine Handvoll ungesüßte Cornflakes
- Bratöl für die Pfanne
Anleitungen
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Tofu in große Würfel schneiden und mit der Speisestärke mischen. Die Würfel für ca 15-20 min Backen.
- Währenddessen Erdnussmus, Sojasauce und Ahornsirup cremig mischen (wenn es zu dick ist, füge ein wenig Wasser hinzu) und die Cornflakes in einer separaten Schüssel zerdrücken.
- Die gebackenen Würfel erst in dem Erdnussmix wenden und dann in den zerkrümelten Cornflakes. Anschließend mit Öl goldbraun knusprig braten. Mit einem Dip nach Wahl servieren ☺